酱卤牛肉

作者： 魔法师钟意粤菜

我自己看的 香料：八角花椒，桂皮，香叶，小茴香，白芷，草果，香茅草，干辣椒，山楂片

用料

• 牛腱 4斤
• 香料 或者自己买现成的
• 其他 冰糖，酱油一碗，姜片，甜面酱

酱卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉 +生姜 冷水泡1-2小时 血水后清洗干净

步骤 2

冷水入锅 +姜葱，料酒，大火煮沸，撇去油墨，汤还要

步骤 3

冰糖，酱油一碗，姜片，甜面酱，盐，煮牛肉的原汤，末过牛肉 大火煮开转小火焖2小时，焖好后放一晚入味

菜谱创建时间：2023-10-09 15:14:13