东坡肉

作者： 粘贴复制出菜了

用料

• 五花肉
• 花雕酒
• 小葱
• 老抽
• 冰糖
• 生抽
• 酱油
• 姜
• 清水

东坡肉的做法步骤

步骤 1

肉皮朝下放锅里煎至皮，用刀刮净。用水冲洗干净。锅里放水，放入肉，放酒，葱姜。煮至定型，改成小正方型。

步骤 2

锅里放底油，煎出肥油。 倒出油和肉。 放入大量葱姜垫底。放入肉，倒入花雕酒3，开火，倒入生抽，老抽，香料(白芷，草果，良姜，茴香，香叶，桂皮)冰糖。水1。开小火煮1小时左右看肉烂的程度。 挑出葱姜香料。 收汁出锅。

菜谱创建时间：2023-10-07 19:25:45