最简单腌酸豆角

作者： 敏宝朱小嘉

用料

• 豆角 500克
• 盐 5克
• 高度白酒 一点点

最简单腌酸豆角的做法步骤

步骤 1

豆角洗干净

步骤 2

去掉不能吃的蒂。

步骤 3

晾干水分，防止生花。

步骤 4

切成丁

步骤 5

加入盐粉，拌匀腌一会。

步骤 6

腌好了会变色变软。

步骤 7

瓶子里倒高度白酒，滚一下四周。既可以消毒杀菌，又可以加速发酵。

步骤 8

全部装入坛子，坛子口加点水封口。

步骤 9

盖上就好了

步骤 10

常温三四天就可以吃了，7-21天亚硝酸盐最高，最后避开这个时间。时间越长越酸。

菜谱创建时间：2023-10-06 18:08:41