中秋糕仔

作者： 捣鼓美食记

用料

• 绿豆粉 1斤
• 糯米粉 半斤
• 糖浆 一斤白砂糖加半碗水
• 馅料：黑白熟芝麻粉加葡萄糖 适量
• 玉米油 少许

中秋糕仔的做法步骤

步骤 1

1.脱皮绿豆泡软、大火蒸40分钟熟、晒干、拿去加工成粉。 2．糯米粉分多次在平底锅炒成微黄即熟。

步骤 2

煮糖浆：一斤白糖加半碗水，冷水下锅，边煮边搅拌，加少许无味植物油，煮沸马上将锅坐冷水中继续搅拌至猪油状，放凉待用

步骤 3

1. 将两种粉混合分次加入糖浆，拌匀，双手搓匀再用擀面杖擀至无颗粒状，再搓匀。 2，印糕仔，印好晾干放冰箱保存。

菜谱创建时间：2023-10-04 14:06:41