黑椒蒜香开背大虾

作者： 琥珀maggie

今天国庆节， 分享一道家常版黑椒蒜香开背大虾， 连壳都可以吃的那种， 其实做法和避风塘相似。 虾的其他吃法👉👉 http://www.xiachufang.com/board/289019904009474048/

用料

• 大虾 20只
• #腌制
• 蒜片 2瓣
• 盐 少许
• 黑胡椒 适量
• #炒料
• 黄面包糠 1小碗
• 大蒜 5瓣
• 大葱 1段
• 姜末 少许
• 干辣椒 1个
• 盐 少许

黑椒蒜香开背大虾的做法步骤

步骤 1

海虾去头抽出虾线，开背，剪去虾，脚研磨黑胡椒+蒜片+盐腌制一下，

步骤 2

准备面包糠，干辣椒切细丝+蒜切末+葱切碎+姜切末

步骤 3

提着虾尾，开背处沾上玉米淀粉

步骤 4

放入油锅炸至金黄色捞出，油温升高后重新倒入复炸一下

步骤 5

倒出沥干油，此时的大虾酥脆酥脆的，因为有研磨的黑胡椒粉空口都好吃。

步骤 6

锅中留底油，小火，倒入葱末，蒜末，干辣椒丝以及面包糠。

步骤 7

加一丢丢盐翻炒均匀

步骤 8

倒入大虾

步骤 9

彻底翻炒均匀

步骤 10

盛盘

步骤 11

口味酥脆香喷喷哟！

菜谱创建时间：2023-10-01 10:56:49