海盐焗帝王蟹

作者： 小魔怪厨娘

用料

• 帝王蟹 1只（4斤）
• 粗海盐 8斤
• 花椒、桂皮、香味

海盐焗帝王蟹的做法步骤

步骤 1

帝王蟹用刷子刷洗干净

步骤 2

炒锅中加入粗海盐、花椒、桂皮、香叶炒热，装出一半的海盐，把帝王蟹放进去，再盖回那一半的海盐。盖锅盖，中火焗半小时。火不能太小，否则水蒸气倒流严重把盐都弄湿了。 也可以放进烤箱或者空气炸锅，表面盖一层锡纸，200度30分钟。

步骤 3

把蟹取出，尽可能把蟹上的盐粒拍掉，否则边吃边融化会很咸。

步骤 4

拆解，开吃。又鲜又香。

菜谱创建时间：2023-09-25 22:39:37