山东特色芸豆炖土豆

作者： 敏宝朱小嘉

这算是我们山东的家常菜了，非常好吃。 如果把土豆换成芋头，别有一番风味，嘎嘎好吃😋

用料

• 芸豆 1斤
• 土豆 2个
• 八角 1个
• 五花肉 适量
• 葱姜 适量

山东特色芸豆炖土豆的做法步骤

步骤 1

准备蔬菜洗净

步骤 2

芸豆切断，土豆切滚刀块。

步骤 3

热锅加油，加入五花肉煸炒一下猪油。五花肉更香，其它肉也可以。

步骤 4

猪肉煸炒出油，加入葱姜，一个八角，炒出香味。

步骤 5

加入蔬菜、盐、味极鲜，继续翻炒，盖锅盖。盐一次加足，比平时炒菜多放一点，芸豆吃盐。如果很干的话，可以加一点点水，防止糊锅，开始千万别加多了。

步骤 6

炒到菜变色，加入足量清水和粉条，继续中小火炖。

步骤 7

炖到土豆起沙，芸豆进味，出锅。

步骤 8

这个也适合炖大骨排骨，配米饭很好吃。

菜谱创建时间：2023-09-23 17:59:08