洋葱炒鳝鱼

作者： 小淡家常菜

消耗库存

用料

• 黄鳝 200克
• 洋葱 半个
• 生抽 料酒 胡椒粉 腌制用
• 姜蒜油盐味精蚝油 炒菜用

洋葱炒鳝鱼的做法步骤

步骤 1

鳝鱼/鳝丝解冻，泡水。

步骤 2

改刀剪成3-4cm小段，生抽料酒葱姜蒜粉胡椒粉腌制。 洋葱切丝准备。

步骤 3

少油，姜片蒜片炝锅。

步骤 4

下洋葱炒。

步骤 5

下鳝段。 加生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，盐，味精，炒至熟软。

步骤 6

可下饭下酒，也可当粉/面浇头。

洋葱炒鳝鱼的小贴士

油盐适当重一些，可勾芡。 如果拌粉拌面，则加开水焖煮出汤汁。

菜谱创建时间：2023-09-19 19:00:35