红烧排骨发面卷

作者： 歪歪的小槐树

看似工序复杂，实则“一锅端”，主食、菜、肉都有，营养综衡，家人爱吃

用料

• 排骨 3根
• 土豆 2个
• 芸豆 1把
• 姜片 4片
• 葱 3根
• 蒜 2瓣
• 黄冰糖 1勺
• 香料包 1个
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 盐 1大勺
• 耗油 1勺
• 面粉 250克
• 酵母 2.5克
• 白糖 1勺
• 小米辣 1根

红烧排骨发面卷的做法步骤

步骤 1

常温水溶解酵母，和面，盖起来醒发约1小时

步骤 2

发面期间，准备食材

步骤 3

准备食材

步骤 4

油热下姜片

步骤 5

下排骨煸炒

步骤 6

加入葱蒜小米辣

步骤 7

加调好的调料，翻炒

步骤 8

加香料包及开水，大火烧开转小火

步骤 9

期间面发好了

步骤 10

压平加盐、葱花、白胡椒

步骤 11

卷起来之后，切开

步骤 12

旋转，拉长，再次醒发20分钟

步骤 13

加入土豆、芸豆

步骤 14

放入醒好的面卷，上锅再煮20分钟，熄火后停5分钟掀盖

步骤 15

松软可口

步骤 16

开吃

菜谱创建时间：2023-09-17 15:54:40