一口沦陷❗️巨好吃的巧克力奶油抱抱卷

作者： xiao怪瘦y

小盆友正式步入幼儿园三年生活，今天放学准备给她个惊喜❗️特意安排了她超爱的巧克力抱抱卷，做法简单，颜值在线，真的超哇塞的～

用料

• 蛋糕胚： 如下
• 玉米油 50克
• 牛奶 60克
• 白砂糖 60克
• 可可粉 15克
• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 5个
• 柠檬汁 5-6滴
• 奶油部分： 如下
• 淡奶油 180克
• 白砂糖 8克
• 巧克力酱 25克
• 装饰部分： 如下
• 巧克力豆 适量
• 饼干 适量
• 绿植 适量

一口沦陷❗️巨好吃的巧克力奶油抱抱卷的做法步骤

步骤 1

玉米油筛入可可粉，搅拌均匀。

步骤 2

步骤 3

可以隔着热水搅拌更容易。

步骤 4

倒入牛奶继续搅拌均匀。

步骤 5

筛入低筋面粉。

步骤 6

“Z”字搅拌均匀。

步骤 7

放入蛋黄。

步骤 8

“Z”字搅拌均匀。

步骤 9

蛋清加柠檬汁打发至小泡泡。

步骤 10

分三次加入白砂糖。

步骤 11

最后打发至弯钩状。

步骤 12

取少许蛋白糊到蛋黄糊里。

步骤 13

“J”字搅拌均匀。

步骤 14

然后再倒回蛋白糊里。

步骤 15

继续“J”字搅拌均匀。

步骤 16

倒入28*28的烤盘里，铺平整，轻震出气泡，放入烤箱145度30分钟后放凉一会。

步骤 17

奶油加白砂糖加巧克力。

步骤 18

打发至硬挺状态。

步骤 19

蛋糕胚压出圆形。

步骤 20

挤上奶油。

步骤 21

放上装饰饼干绿植即可。

菜谱创建时间：2023-09-16 14:35:47