无麸质快手纯玉米面鸡蛋饼2张

作者： Tiaotiaoguo

有手就能做。快速吃饭。孩子们秒光盘。 这个成为常规早餐后特意买了铸铁煎饼锅套装，操作起来更方便。 早晨时间紧张的话，面糊可以提前调好封在冰箱里（之前一个食堂专门摊煎饼的阿姨说她们食堂都是隔夜醒面糊的，因为普通面粉很不容易调均匀。：）我们无麸质的面糊几秒调匀！） 以下是2张饼用料参考：

用料

• 鸡蛋（面糊） 1个
• 玉米面（面糊） 4勺
• 木薯粉（面糊） 1勺
• 水（面糊） 适量
• 葱花（面糊） 适量
• 盐（面糊） 适量
• +鸡蛋 2个
• 油 适量

无麸质快手纯玉米面鸡蛋饼2张的做法步骤

步骤 1

所有面糊材料混合均匀（我今天做4张饼，材料全部翻倍），调成稀面糊状（如下图）

步骤 2

用塑料量杯调面糊，往锅里倒的时候更轻松

步骤 3

韭葱葱花

步骤 4

平底锅刷油

步骤 5

倒入面糊，用煎饼铲刮圆，边缘不够补面糊

步骤 6

面糊摊平。不加鸡蛋的摊的要圆一点、加鸡蛋的有洞或不圆都没关系，鸡蛋液找齐！

步骤 7

摊平（轻松铲起来看一下，铸铁煎饼锅完全不粘！）

步骤 8

可以加个蛋也可以不加

步骤 9

蛋液可以用来补洞、找齐…

步骤 10

没加鸡蛋的翻面出锅

步骤 11

加了鸡蛋的翻面出锅、配了美龄豆浆和小菜。

菜谱创建时间：2023-09-11 16:14:21