准备以上材料。大葱切段。蒜瓣需要拍一下。泡椒切段。酸菜切条。龙须粉事先凉水泡软。
起锅烧油先炒一下酸菜。
倒入备好的材料。中小火翻炒几分钟。
加入适量水。大火煮沸后先挤入虾滑,煮两分钟再加肥牛。加入适量花椒油。盐。鸡精。泡椒水可加适量。大火收几分钟汁。最后加入泡软的龙须粉煮一两分钟就ok了。