三色米糕

作者： 婷婷妈妈-3

用料

• #白粉层和紫薯粉层： 100g
• 大米粉和糯米粉 各100g
• 木糖醇或白糖 40g
• 水 常温水87g
• 紫薯粉 10～20g
• #红糖层：
• 红糖 40g
• 糯米粉大米粉 各50g
• 开水 20g
• 冷水 23g
• #备用面粉 少许
• #荷叶或硅胶蒸垫或粽叶，玉米包衣，纱布
• #开湿度调整用粉少许

三色米糕的做法步骤

步骤 1

荷叶用开水浸泡。

步骤 2

材料1糯米粉大米粉糖放一起，边搅拌边倒水，然后分成二份，在其中一份中加入紫薯粉拌匀备用。

步骤 3

红糖加热水化开后，加入凉水，米粉加红糖水，边倒边搅拌备用。

步骤 4

分别过筛。

步骤 5

容器倒面粉转下倒出(不算在上面材料表中)

步骤 6

把过筛后的米粉一层加一层铺上，分切成块，加上少许装点。

步骤 7

锅中放水，放蒸屉，上汽后30分钟，焖5分钟即可出锅，不管了，出锅先吃一块过下嘴瘾。

菜谱创建时间：2023-09-08 04:41:41