南瓜奶黄包

作者： 婷婷妈妈-3

黑白发酵淡味黄油，每块约由5升牛乳提炼制成，奶香浓厚，不腥不腻，质地细腻柔和，奶香更持久，拥有天然维生素A，D和E。 下面的配方做6个

用料

• 南瓜🎃面团
• 南瓜泥 120克
• 中筋面粉 160克
• 牛奶 5~10克
• 酵母 2克
• 奶黄馅
• 牛奶 50克
• 黑白发酵淡黄油 25克
• 糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 澄粉或玉米淀粉 25克
• 手粉 30~50克

南瓜奶黄包的做法步骤

步骤 1

取南瓜一块，去皮微波炉转熟，加盖，不然会僵硬的，称取120g压成泥和面，酵母用5~10g奶调成糊，加入面团，揉成光滑的三光面团，手光盆光面光，发酵

步骤 2

趁发酵的时间来做奶黄馅，将黑白发酵淡黄油微波炉打50秒，加糖搅拌，加奶加蛋搅匀，放淀粉搅匀

步骤 3

用微波炉打2分钟打下，搅拌，再打1分钟，直到熟为至 等凉点揉成团备用

步骤 4

将发酵成二倍大的面团

步骤 5

中间发的很好，拿出来加手粉揉搓排气，分成6剂子，包馅，包好用切面刀切出纹理，放上葡萄干或枸杞子都行

步骤 6

再次发酵

步骤 7

隔水蒸，上汽后12分钟，即可

步骤 8

奶黄馅给宝宝吃了一个，用紫薯做了一个

南瓜奶黄包的小贴士

面发酵好后一定要多揉，早上赶时间没有揉光滑，有点丑的

菜谱创建时间：2019-11-12 09:21:43