苹果派

作者： 常苏珊

想吃苹果派。 看了其他人的方子，做了苹果内陷，但是因为用的是红糖，刚烤好时口感酸甜，带着明显的红糖味。 不喜欢红糖味就用白砂糖好了。

用料

• 苹果内馅：
• 去皮去核苹果 350克
• 无盐黄油 10克
• 淀粉 10克
• 水 30克
• 红糖 25克
• 盐 1克
• 派皮：
• 水 100克
• 白砂糖 25克
• 中筋面粉 300克
• 山茶油 60克
• 表面上色：
• 全蛋液 1个

苹果派的做法步骤

步骤 1

食材称量准备

步骤 2

30克水10克淀粉。

步骤 3

锅热后，中小火，放入黄油，苹果粒，加糖翻炒。加入淀粉水，炒拌至粘稠。关火。

步骤 4

披萨盘垫硅油纸

步骤 5

派皮材料面包机和面半小时后取出，分一大一小

步骤 6

大的面团擀开擀圆入披萨盘，叉子戳孔。

步骤 7

小面团擀开擀圆，切条

步骤 8

编起来

步骤 9

涮蛋液。（余下的蛋液加糖，加牛奶做成蛋挞液） 同时烤箱预热/上下烤180度

步骤 10

烤35分钟，烤架晾凉。

菜谱创建时间：2023-09-07 13:27:05