7月到9月的水煮菜记录

作者： 小捷妹爱吃鱼

总原则： 1，难煮难熟的根块类植物先煮。 2，煮绿色蔬菜可以在水里加入一点点食用碱，盐，和油。 3，肉类，虾类，煮出来味道大血沫多的食材最后煮，或者换一锅开水。 4，虾肉如果想要Q弹口感可以煮熟后过冷水，最好是冰块冰镇一下，建议带壳水煮，过凉后去壳。 调味部分： 1，煮菜水中如果放盐了，调料部分不能太咸，控制盐和生抽的量。 2，公式：（普通的咖啡勺为参照）盐四分之一勺子，鸡精三分之一勺子，生抽五到六少勺子，香油两勺。前面的是必备，后面写的是家中有任何调料能组合添加的：芝麻酱花生酱兑水懈成酱，陈醋，各种辣椒酱，老干妈，拌饭酱。 预制备菜： 空闲的时候，在超市，菜场，pdd上买的好一点的玉米，豌豆，毛豆。剥成一粒粒的豆子，装满拉链密封袋里，冷冻，也可以买现成的这种剥好的豆豆。或者年糕也能这样，切成片，装袋冷冻。 吃饭顺序： 先吃蔬菜粗纤维的蔬菜，再吃高蛋白食物和肉类，最后吃主食。细嚼慢咽，拉长进食的时长。 每日进食原则： 没有严格按照8+16的进食时间表来，偶尔很饿的时候，玩手机到12点之后还是会去找零食吃，或者老公吃夜宵也会蹭吃。上班的时间早上会做两份的量，第一份中午12点到2点之间吃，第二份下午5点到6点之间吃。偶尔会跟同事出去吃饭，所以没有做到一周五天都是水煮菜。周末正常米饭和菜的饮食结构。 体重变化： 7月份的峰值有63kg，9月最近的一次体重是60.6kg……（不知道是不是水煮菜的功劳，只是单纯的记录一下自己吃的食物）

用料

• 各种各样的食材

7月到9月的水煮菜记录的做法步骤

步骤 1

白煮蛋，糟毛豆，山药，红薯藤叶，玉米粒，豇豆，蒜苔丝（水煮熟后撕开成面条一样的丝），牛肉卷，花生。

步骤 2

虾，山药，胡萝卜丝，南瓜丝，嫩豆腐，黑木耳，红薯藤，花生。

步骤 3

豇豆，白玉菇丝，茭白丝，山药，嫩豆腐，花生，牛肉（自己切的牛肉腌制一下烫熟）。

步骤 4

豌豆，毛豆，玉米粒，红薯藤，洋葱，花生，虾，牛肉卷，荞麦方便面。

步骤 5

虾，芹菜，小青菜，生菜，豇豆，山药，豆芽，荞麦方便面。

步骤 6

猪肉，山药，胡萝卜丝，虾，红薯藤，玉米粒。

步骤 7

冬瓜，白菜，豆腐，毛豆，虾，鸡腿肉，荞麦方便面。

步骤 8

娃娃菜，毛豆，虾，花菜，鸡蛋，红薯藤，荞麦方便面。

步骤 9

猪肝，虾，花菜，豇豆，黄瓜丝（生的没有水煮）荞麦方便面。

步骤 10

嫩豆腐，虾，裙带菜，猪肉，鸡蛋。

步骤 11

饺子，虾，四季豆，香菜，平菇，猪肉。

菜谱创建时间：2023-09-06 14:53:11