辣椒酱(我妈做的)

作者： 小小婧呀

用料

• 辣椒 2斤
• 大蒜 6头
• 姜 2坨

辣椒酱(我妈做的)的做法步骤

步骤 1

1：红辣椒2斤半，姜两大坨，大蒜6头， 2：把辣椒，姜，蒜分别，分次放进绞馅机搅碎，分成三个容器装。

步骤 2

3:锅里放入大量的油，加入花椒，大料，葱白半根，姜，洋葱小半个，煮肉料，小火熬制金黄发黑捞出。

步骤 3

4:把姜末倒进油锅里，中小火翻炒，炒出香味，倒入蒜末，继续翻炒，加入五香面翻炒，加入耗油翻炒均匀，倒入辣椒碎均匀翻炒，中小火翻炒6分钟加入白糖继续翻炒，大概两分钟左右，加入甜面酱(改成海天黄豆酱试试）半斤多翻炒

步骤 4

5：加入半把盐，翻炒两三分钟，白酒，鸡精，味精，熬制粘稠放凉出锅。

步骤 5

辣椒酱(我妈做的) 美人椒二斤三两，线椒一共二斤八两，大蒜一斤半，姜两大块，

菜谱创建时间：2023-09-05 15:51:28