河南版葱油饼（死面）

作者： 娇蝈蝈郭

用料

• 面粉
• 盐
• 开水
• 葱花
• 油
• 花椒粉
• 五香粉

河南版葱油饼（死面）的做法步骤

步骤 1

和面过程没拍照，面粉加点盐，加50℃以上的水和面，盖上保鲜膜醒面，时间越长越好。我醒面1小时，把面放在案板上揉一下，分成6个小面团。（数量根据人数或者准备吃几个而定）抹上油，继续盖上保鲜膜醒面。

步骤 2

醒面的时候，准备油酥，面粉里面加入盐，花椒粉，五香粉，加入油，搅拌成酸奶状就行。葱花切成碎。开始把面团拿出来，擀成圆形，抹上油酥，小葱，折叠起来，再卷成卷。如图就行

步骤 3

锅里不放油，把面团擀成圆形，放锅里两面烙熟就可以吃了。

菜谱创建时间：2023-09-04 15:32:34