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大饼~家常饼的做法
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大饼~家常饼

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作者: 唯美阁
唯美阁

大饼~家常饼的用料

大饼~家常饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面粉放入盆中,一边倒入温水一边用筷子搅拌,(不能用刚烧开的热水,本人都是热水凉水混合一下,也可以用暖水壶里的隔夜水)搅拌均匀即可。静置一下。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待温度低一些,准备一碗凉水,沾手用的,很容易和面,且面不粘手。沾了水的手在盆底沾沾,弄湿,然后从盆底开始往上翻,开始和面!反复重复几次,静置一会!放在面板上,记得撒干粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在案板上揉成光滑的面团,记得撒面粉,放在一边就可以开始下一步

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用多大,切下一块揉成小面团,擀成直径20cm圆形,当然要看你饼的大小了啊!接下来就是撒盐,然后刷油,再撒点干面粉(有助于分层,),最后切个口子,如图

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沿着切口旋转,成圆锥体,最后把边都捏起来,防止油流出来,转的时候,尽量不要超出最边缘,这样底部好封口。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这就是封好后效果,然后把下边两个角往中间弄一下,尖朝上(朝天花板,不是图片那样子啊,忘记拍图了),用手把按扁,翻过来,就开始擀饼吧😄(忘记拍图)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热饼铛,预热完成后,放入大饼,这时候可以做下一张了哦

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大约2分钟后,(根据自己饼铛判断)只要上面鼓起来了就行了!轻轻刷一层油,然后翻过来,在简单的刷一层油,不用太多,扫几下就行了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这就是翻过来效果。刷油后,盖盖子。再排气就熟了!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有点啰嗦,第一次发布食谱!理解万岁吧😄

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有更好的方法,期待一起分享哦😊

大饼~家常饼的小贴士

和面的水温不要是开水 擀饼的时候不要忘记饼铛里的饼哦😊

菜谱创建时间:2016-03-10 17:06:11
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