帆船⛵️梭子蟹

作者： 兔宝宝321

看图写话：像不像一艘艘帆船呀哈哈哈 又到开捕季节，又肥又鲜的梭子蟹必须安排大快朵颐。

用料

• 梭子蟹 8只
• 姜 少许
• 料酒 适量
• 蒜 一头
• 生抽 适量
• 花椒 10粒
• 紫苏 10片
• 蚝油 汤匙2
• 大葱 1根
• 洋葱 1颗
• 花生油 5勺
• 白糖 少许

帆船⛵️梭子蟹的做法步骤

步骤 1

活蹦乱跳的梭子蟹上线啦，必须要选择饱满有份量的，这样子才有肉，否则你得到的就是空壳子。

步骤 2

剪掉肚脐盖，冲洗干净，一分为二。切记在没有剖开之前千万不要去处橡皮筋，否则你有苦头吃。全部分好后，再仔仔细细去除橡皮筋吧。不要再冲洗了，免得黄流失。

步骤 3

锅中倒入油加热，放入洋葱、姜片、花椒粒、大蒜籽，稍微煸一下出香，小火慢慢来，把梭子蟹像帆船一样切面在油里煎，一个一个放入，煎3-5分钟吧，相当于收口😀哈哈哈😄

步骤 4

然后放入生抽、白糖、蚝油、紫苏叶、料酒，放入适量清水没过蟹身，开大火煮啦。蟹子变红了，就出锅啦

步骤 5

出锅啦，真的美味极了哈哈哈 不是我夸，真的好吃😋 放花椒是去寒 放紫苏是去腥 这两个是灵魂呀 一般人我都不告诉的 出锅的时候放点香菜点缀啊 美美哒

菜谱创建时间：2023-09-02 13:46:47