槐花糕
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#槐花香 人间四月天#
又是人间四月天,槐花飘香满村庄。
小时候,妈妈经常做槐花饼给我和弟弟吃。看到叮咚上有新品槐花时,马上下单。
按照记忆中妈妈的做法,一步一步来。
槐花择好洗净,微风吹半干。
糯米粉,粘米粉,白砂糖准备好
我用了300g糯米粉,100g粘米粉,
放了40g白砂糖。
注意⚠️要热水搅拌米粉,慢慢➕水,别急。
慢慢来,慢慢和,一点点的做,真的急不得。其实这个过程中,米粉都被烫熟了,再和入槐花,揉成面团。
按照40-45g一个面团分割,用月饼模制作槐花糕,真的好棒哦。脱模时记得撒点糯米粉,这样子就不沾啦。
做好后,上锅蒸,记得要垫蒸垫,不然很粘,别问我为什么知道哦哈哈哈
我用的北鼎蒸锅,15分钟左右,哈哈哈出炉啦……
香甜的槐花糕出炉啦……
菜谱创建时间:2020-04-04 23:41:06