猪脚姜

作者： maymay要努力

我的女孩，愿你被世界温柔以待～

用料

• 猪蹄 半只1.2-1.3斤
• 姜 1斤
• 甜醋 510×2ml
• 鸡蛋 6个

猪脚姜的做法步骤

步骤 1

猪手先焯水，再洗干净，放锅里炒干水分

步骤 2

生姜洗干净，炒干【不能偷懒，去皮口感更加】

步骤 3

找个砂锅，第一层铺满姜，放上一层猪手，按照这个操作放完原材料，倒入致美斋添丁甜醋。大火烧开五分钟后转小火慢炖1小时，放入剥壳鸡蛋再炖0.5小时。

步骤 4

搞定，开吃！

猪脚姜的小贴士

1、成品口感偏甜（本人不喜甜，但可以接受，不腻）可以选择另外一款致美斋甜醋试试或是加点白醋（听说正宗的是不加的）。 2、鸡蛋要是出锅就吃的话，那得一开始就放进去慢慢炖，我这款属于煮熟慢慢浸泡款，所以出锅后，蛋黄还没上色，不过我配着汤汁吃，刚刚好。 3、姜还是去皮后口感好，味道会更浓郁，我今天偷懒了。。。 4、全程不加一滴水！！！！！！

菜谱创建时间：2023-08-29 22:37:48