1.虾仁去虾线,加少许料酒抓匀,腌制5min,炒熟备用 2.肉丝加少许油、酱油、生粉抓匀,腌制5min,炒熟备用 3.鸡蛋煎好切丝备用 4.胡萝卜丝炒熟备用 5.伊面放进热开水里,1分钟后翻面,等面散开后捞出 6.热锅加少许葱白蒜末爆香,加入1-5配菜翻炒15s,倒入伊面、料汁、小半碗水,翻炒均匀。
伊面不需要在开水锅里煮,水开后烫2分钟就行,烫好不需要过凉水。煮好后闷一两分钟更好吃哦~