面包万能甜面团

作者： 敏宝朱小嘉

⭐这款配方可以做大部分面包的基础面团，比如吐司、蜂蜜小面包、红豆面包、椰蓉面包等等。 ⭐揉面采用后油法，揉成手套膜使用。 ⭐推荐隔夜冷藏水合法，冷藏3-12使用。等有时间补充完整操作步骤。

用料

• 高筋粉 400克
• 低筋粉 100克
• 牛奶 220克
• 水 50克
• 全蛋液 60克
• 耐高糖酵母 6克
• 白砂糖 90克
• 盐 6克
• 黄油 60克

面包万能甜面团的做法步骤

步骤 1

除了盐和黄油，加一起揉匀，揉到出粗的手套膜再加入盐和黄油，揉出手套膜使用。

菜谱创建时间：2023-08-27 13:09:47