小美版·地三鲜

作者： JulyZZ的小美厨房

用料

• 油 30克
• 蒜 适量
• 土豆 200克
• 水 50克
• 豆瓣酱 15克
• 茄子 200克
• 生抽 20克
• 青红椒 100克

小美版·地三鲜的做法步骤

步骤 1

将茄子洗净切好加盐提前腌制大概30分钟左右后清水冲洗掉盐份，挤干多余水份，待用！

步骤 2

将油和蒜瓣设置3分钟/V/反转小勺热油爆香。

步骤 3

加入切成滚刀块的土豆，豆瓣酱，水，设置5分钟/V/反转小勺拌炒。

步骤 4

加入茄子，生抽，设置5分钟/V/反转小勺继续拌炒。

步骤 5

最后加入青红椒，继续设置3分钟/V/反转小勺。

步骤 6

时间到了，尝一下口感，特别是土豆！如果还不够熟透可以继续加一点时间。差不多就装盘趁热享用吧！

小美版·地三鲜的小贴士

土豆的品种和切的大小不同，需要烹饪的时间也会有所不同。

菜谱创建时间：2023-08-26 21:07:42