蟹黄蟹肉拌面

作者： 虫虫和美食

这年头，你要我为了一碗蟹黄面自己在家拆十几只到几十只螃蟹，那是不可能的，太费时费力，买现成的蟹黄酱不好吗？再搭配新鲜的螃蟹肉，河鲜+海鲜，才是真的鲜

用料

• 花蟹 2只
• 姜 2片
• 蟹黄酱 2瓶
• 香葱 适量
• 面条 1份
• 蚝油 适量
• 麻油 适量
• 飞鱼籽 适量

蟹黄蟹肉拌面的做法步骤

步骤 1

新鲜的海蟹腹部朝上，放2片姜片后入锅蒸熟，稍微放凉后拆壳取肉

步骤 2

蟹黄酱是现成的，吃的时候倒出来隔水加热一下，热过了更好

步骤 3

香葱适量，折叠好了切丝，然后泡冷水后备用

步骤 4

还是用家里最喜欢的竹升面，入锅煮熟过一下冷水，加蚝油调味备用，还有一些飞鱼籽拌着，味道更好（碗底的鱼板是给孩子准备的，另外一个菜）

步骤 5

将调好味的面条放入盘中，周围一圈放上蟹黄酱

步骤 6

再搭配剥好的蟹肉，想吃多少放多少，反正这份面不差钱

步骤 7

摆盘是一回事，拌好是另外的模样。这里有2瓶蟹黄酱，差不多2只新鲜花蟹的肉，很豪华，很鲜，其实也很简单，吃就行了

蟹黄蟹肉拌面的小贴士

货真价实的情况下，买蟹黄酱真是省时省力，美味又方便

菜谱创建时间：2023-08-26 00:00:32