豌豆炒牛肉粒，清淡鲜嫩，健康菜

作者： 喜欢的家常菜

这道菜我家宝宝特别喜欢，吃起来清爽鲜嫩，牛肉粒鲜嫩，豌豆粒软糯，这个调料也很简单健康，很推荐！

用料

• 牛里脊（牛上脑） 半斤
• 姜片 两片
• 豌豆粒 150克
• 彩椒 适量
• 料酒 适量
• 食盐 适量
• 鸡精 少许
• 水淀粉 少许
• 油 适量

豌豆炒牛肉粒，清淡鲜嫩，健康菜的做法步骤

步骤 1

牛肉切小粒，加一勺料酒、少许食盐、鸡精、水淀粉抓匀，再加点食用油抓匀锁住水分，腌制十分钟

步骤 2

彩椒切小块、豌豆粒洗净，烧一锅开水，放点食盐、食用油，放入彩椒、豌豆粒焯水（我用的是速冻豌豆粒，很容易熟，焯水到豌豆差不多熟了，就可以了），捞出备用

步骤 3

先把牛肉粒炒至变色，盛出备用

步骤 4

锅中姜片炒香

步骤 5

放入豌豆、彩椒炒匀，放入牛肉粒炒匀

步骤 6

沿锅边倒入料酒，炒香，放适量食盐炒匀炒熟

步骤 7

半勺鸡精炒匀，少许水淀粉勾芡即可

步骤 8

完成啦！

菜谱创建时间：2023-08-25 22:43:43