软糯滑口龟苓膏

作者： 爱研究美食的婆乸仔

买过很多家的龟苓膏，这个口感味道也是比较好的，我家孩子喜欢吃，试过很多配方都很苦，今次做了个适合自己的口味，比较高糖，控糖的可以减糖，但口感会苦一点！没拍图片，下次做再补

用料

• 双钱牌龟苓膏粉 22g
• 热水 1400ml（g）
• 凉白开 150ml（g）（用来稀释粉）
• 白砂糖 180g

软糯滑口龟苓膏的做法步骤

步骤 1

先用凉白开把龟苓膏粉兑开，搅拌到无颗粒（建议用煮的锅兑开，方便待会煮的时候不用换锅，也不用洗那么多锅，家里锅多又勤快的小伙伴可以忽略）

步骤 2

把煮好的1500ml热水放入180g砂糖融化（也可以用冰糖，冰糖溶解的时间会久一点）

步骤 3

再把糖水倒入兑好的龟苓膏水里面，倒入的时候不停的搅拌

步骤 4

然后开火，把龟苓膏水煮沸（中火），不停的搅拌，你会慢慢感受到阻力，煮沸关火

步骤 5

再用筛子过滤到容器里放凉（这步可做可不做）但为了口感还是建议做一下

步骤 6

放凉凝固就可以开吃了，这个甜度可以不用再放蜜糖，炼奶，喜欢吃甜一点就可以根据自己口感放一点，放了一个多小时用风扇吹着我的孩子们都等不了先吃了，她们说好吃！放入冰箱口感会更好！

软糯滑口龟苓膏的小贴士

1.这个分量我们一家四口可以吃两次，一次刚弄好的常温放凉的，一次放冰箱一晚第二天下午做冰凉的下午茶！ 2.这个是比较软糯滑口的龟苓膏，可以放奶茶里用吸管吸的软度，喜欢吃硬身一点的可以少放点水，自己做多几次可以调整出自己喜欢的口味就记住大概用量就可以了！美食没有固定的格式！ 3.糖量可以加减，减糖的龟苓膏肯定会偏苦一点点，我现在的分量吃起来类似仙草，但会带一点微微苦！苦的程度也是做几次自己调整一下，做适合自己的味道！

菜谱创建时间：2023-08-24 18:15:46