江西特色菜！地皮菇芋艿羹

作者： NZmom

地皮菇是一种藻类野菜， 有点像鲜黑木耳， 但是口感是十分软糯的那种！ 回江西老家才吃的到的当地特色美味～

用料

• 地皮菇 200克
• 芋艿 1个
• 胡萝卜 1根
• 咸肉 1小块
• 芹菜 1根

江西特色菜！地皮菇芋艿羹的做法步骤

步骤 1

地皮菇用面粉浸泡， 然后洗干净。 面粉可以很好的吸附杂质~

步骤 2

芋艿，胡萝卜去皮，切粗丝

步骤 3

一小块咸肉切片

步骤 4

先炒胡萝卜和芋艿

步骤 5

少许盐，清水煮2分钟

步骤 6

盛出备用

步骤 7

炒香蒜末

步骤 8

放入咸肉翻炒一会儿

步骤 9

放入地皮菇

步骤 10

放入胡萝卜芋艿粗丝，翻炒均匀

步骤 11

调味：盐，鸡粉，白糖，生抽，陈醋 芹菜段增色增香。淀粉水勾薄芡

步骤 12

地皮菇芋艿羹 完成。

步骤 13

口感滑溜鲜美～

菜谱创建时间：2023-08-21 20:48:57