1 将西兰花和水放入主锅,以8分/100°C/速度1烹 煮。 2 再以1分/速度10搅打,依照需求使用,剩下部分放 入含盖制冰盒冰冻。
营养价值 每1一份食谱 热量 230 kJ / 55 kcal 蛋白质 7.8g 碳水化合物 3.5g 脂肪 1.3g 膳食纤维 6.8g
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等,尤其是叶酸的含量丰富。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克-4.5克,是番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。