巴斯克蛋糕

作者： stellacai

这款真是懒人芝士蛋糕，细腻顺滑，口感浓郁，搅一搅就可以。

用料

• 奶油奶酪 250克
• 鸡蛋 2全蛋+1蛋黄
• 淡奶油 180克(减脂的可换成酸奶)
• 白糖 50克
• 玉米淀粉 10克

巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱220度预热。 奶油奶酪室温解冻到柔软，加入白糖搅拌均匀

步骤 2

鸡蛋也要常温。 加入鸡蛋，继续搅拌。

步骤 3

淡奶油常温不然会油水分离。 加淡奶油和玉米淀粉，搅拌到无颗粒。

步骤 4

过筛

步骤 5

倒入铺了油纸的6寸模具，震两下去气泡

步骤 6

烤箱中下层，220度25分钟，大概15分钟时候观察一下上色，如果颜色达到你想要的就盖上锡纸，避免太黑。

步骤 7

刚出炉时还会晃动的，晾凉大概要一小时，放冰箱冷藏4个小时以上，最好是一晚。

步骤 8

就是这样子🍰

步骤 9

来个下午茶吧☕️

菜谱创建时间：2023-08-12 13:46:02