加了西红柿/芹菜/口蘑/洋葱/胡萝卜+鸡蛋+肉的营养版疙瘩汤

作者： 小怪兽乐园

这个疙瘩汤家里经常做，这次是我帮忙备菜，娃来做的，里面的蔬菜和肉类都可以自行替换。

用料

• 西红柿 1个
• 芹菜 半根
• 胡萝卜 半根
• 口蘑 3个
• 洋葱 2片
• 鸡蛋 2个
• 猪肉末 适量

加了西红柿/芹菜/口蘑/洋葱/胡萝卜+鸡蛋+肉的营养版疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

所有食材切丁。

步骤 2

热锅凉油，油热倒入洋葱爆香。

步骤 3

放入肉末和西红柿翻炒出汁。

步骤 4

挤入适量番茄酱，继续小火翻炒。

步骤 5

放入胡萝卜和口蘑，翻炒后加入一碗骨汤熬片刻，没有骨汤清水即可。

步骤 6

此时加入盐、鸡精调味，并倒入适量清水。

步骤 7

在水煮开的期间搅拌面疙瘩。疙瘩均匀的方法：多次少量加水，划圈搅拌。多做几次就找到方法了。

步骤 8

水开倒入疙瘩和芹菜末继续煮开，搅拌一下避免粘连和锅底糊掉，此时不要走开盯着适时搅拌，最后均匀淋入鸡蛋液。

步骤 9

盛出撒上葱花，开吃！

菜谱创建时间：2023-08-10 18:55:48