凉拌粉丝凉粉

作者： 闪烁的星空_520

酱油可以换成生抽 也可以加耗油 还可以放豆芽、白菜丝、菠菜…… 用料的食材和量根据个人口味调整用量

用料

• 盐 一点就够
• 醋 一勺
• 葱 一点
• 蒜 四瓣左右
• 白糖 少许
• 木耳 一小把
• 粉丝 一袋
• 凉粉 5元左右
• 金针菇 两袋
• 花生米 一把
• 辣椒油 一点
• 小米辣 五六根
• 香油 一小勺
• 酱油 一小勺
• 芝麻 一小袋
• 香菜 两根
• 豆油 三汤勺
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根

凉拌粉丝凉粉的做法步骤

步骤 1

抓一小把木耳泡发，泡好后烧一小锅水把木耳简单煮一下杀菌，接下来粉丝煮熟备用，黄瓜和胡萝卜搽成丝备用，葱、蒜和小米辣切成末备用，香菜切段备用

步骤 2

接下来锅中倒入少许底油，抓一把花生米煸炒，待至皮红味香时捞出晾凉备用。 把芝麻、小米辣、葱、蒜放在一起，锅中倒入底油，把底油烧热，待底油八九成热时迅速将底油浇到碗中，让油的高温把这几味食材的香气呲出来备用。

步骤 3

接下来找一个大碗，将所有食材都倒到一起，再倒入那一碗备用的焯料，再加入盐、糖、醋、酱油和辣椒油（可以根据个人口味更改用量）搅拌均匀，最后再放入香菜，滴上几滴香油即可食用。

菜谱创建时间：2023-08-08 15:46:17