王凯生日菜~广式腊肠

作者： 王凯冷宫御膳房

王凯2023生日菜~广式腊肠

用料

• 猪肉 2斤
• 糖 60克
• 盐 10克
• 五香粉 10克
• 生抽 40毫升
• 白酒 50毫升
• 肠衣 2米

王凯生日菜~广式腊肠的做法步骤

步骤 1

猪 肉2斤（三分肥七分瘦）切6毫米细条，放 60克糖、10克盐、10克五香粉、40毫升生 抽、50毫升白酒拌匀。

步骤 2

肠衣洗净，用水泡开，泡白酒里5分钟。

步骤 3

将肉灌入肠衣，用线绑紧，用针扎孔排出 空气。

步骤 4

挂在阴凉通风处，风干3-5天。

步骤 5

上气 后蒸10-15分钟，切片装盘。

步骤 6

菜谱

菜谱创建时间：2023-08-05 10:37:31