寿喜锅（热菜）

作者： YY妈咪私房菜

用料

• 牛肉片（肥牛卷）
• 大虾
• 午餐肉
• 各种菌类
• 海带结
• 魔芋结
• 西兰花
• 豆腐
• 莲菜
• 木耳
• 胡萝卜
• 鱼丸类
• 生抽
• 蚝油
• 白糖
• 味淋（或米酒）

寿喜锅（热菜）的做法步骤

步骤 1

加工一：不粘锅加热，放少许黄油，小火加热融化，加入肥牛片炒制变色

步骤 2

加工二：大虾洗净去虾线和须腿，不粘锅放少许油，小火煎大虾制变色

步骤 3

加工三：豆腐切半厘米厚大片，不粘锅加少许油，小火煎制两面上色

步骤 4

寿喜汁：锅里加少许油，放入大葱段，香菇片，小火煎出香味，加多些生抽➕味淋（或米酒）➕蚝油➕少许白糖➕半碗水煮开，捞出葱段香菇片就好了

步骤 5

烧制：煎制好的肥牛，大虾，豆腐片，各种蔬菜（娃娃菜，西兰花，金针菇，海鲜菇，香菇，胡萝卜，海带结），鱼丸，魔芋结一起码入电火锅中，浇入寿喜汁

步骤 6

开火，煮开5分钟后就能吃了，边煮边吃还能喝汤，越煮越入味

步骤 7

加入各种喜欢的菜都可以，所谓万物都能寿喜锅，就是一盘日式大烩菜哈哈

步骤 8

汤汁清淡，味道鲜美，再加点米线，粉条或圆拉面，维生素蛋白质碳水全有了，营养全面，厨房小白也会做的简易美味菜，是否挑战一下蘸着无菌蛋液吃？

寿喜锅（热菜）的小贴士

1.超市有专门的寿喜烧调味汁 2.寿喜汁半碗就好，不用太多，后期蔬菜会煮出好多汤

菜谱创建时间：2023-08-05 08:35:01