麻辣鸡丝

作者： iFeiFei

记录菜谱

用料

• 鸡胸肉 两个
• 干辣椒 一抓
• 姜片 几片
• 花椒 些许
• 蒜末 些许

麻辣鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉加姜片、料酒焯水

步骤 2

过凉水冲洗干净

步骤 3

撕成一丝丝的

步骤 4

放蚝油一勺，生抽两勺

步骤 5

搅拌均匀腌制二十分钟

步骤 6

锅热下油

步骤 7

放入鸡丝炒干水

步骤 8

大致到这个程度

步骤 9

拨到一旁，底油不够就加些油

步骤 10

爆香蒜末、干辣椒、花椒后，翻炒均匀

步骤 11

最终调味，按个人口味可以加些许白糖、白芝麻 我加的是辣椒粉蘸料，里面已经有掺入调味粉了

步骤 12

翻炒均匀

步骤 13

出锅

菜谱创建时间：2023-08-04 17:37:29