1.糯米粉(和糖混合),倒入开水,静置1分钟,让糯米有粘性不散。 2.分次加入热牛奶,揉至光盆,面团状态是:不干不裂。 3.分成几份,都搓成食指粗细的长条,切正方形小段。没有开始搓的要密封,防变干。 4.小方块揉圆,方盘里洒点糯米粉,放入丸子摇一摇防粘。放冰箱冷冻。吃时不用解冻,直接煮,2分钟左右变大浮起来就熟了。