骨汤面

作者： Narcissus-1

寒冷的冬天，让家人带着一份温暖出门。份量是三人份。

用料

• 干面条 200G
• 骨头汤 适量
• 油菜 适量
• 大头菜（包菜） 适量
• 棒骨肉 适量
• 鸡蛋 3个

骨汤面的做法步骤

步骤 1

棒骨热水焯好后洗净，然后放凉水入电压力锅炖15分钟。

步骤 2

包菜、油菜焯水备用。

步骤 3

锅中放少许油烧开后加入蚝油再放入焯好的油菜和包菜，略炒下出锅。

步骤 4

不需要刷锅直接放入骨汤和水，烧开后放面条和鸡蛋一起煮熟。

步骤 5

盛出面条，依次摆上荷包蛋、油菜、包菜，后将棒骨上的肉撕入碗中。

步骤 6

用滤网将骨汤过滤后倒入面中。

步骤 7

依个人喜好放入辣酱。（图片上是我自制滴辣酱，颜色蛮鲜艳滴）

菜谱创建时间：2012-11-18 23:07:03