番茄豆芽汤面

作者： 白斩鸡们

香菜辛温，能发汗透表，消食下气，醒脾和中；绿豆芽能清肝热；番茄能健胃理气。三物合用，有开胃消食的功效。尤其适合三高人群，及病后、术后需要清淡饮食的人士食用。

用料

• 西红柿 1个（500克）
• 豆芽 300克
• 香菜 3棵
• 面条 3份
• 葵花籽油 10克
• 食盐 1茶匙
• 南德调味 1勺
• 砂糖 1勺
• 水 1碗

番茄豆芽汤面的做法步骤

步骤 1

香菜切碎

步骤 2

番茄去皮切碎，这里可以用热水烫去皮；也可以反向刮表面使皮脱离果肉去皮。

步骤 3

面条，绿豆芽焯水，凉开水中过冷备用。

步骤 4

热油起锅，放入番茄丁，加适量食盐和砂糖，小火边煮边搅拌，煮成番茄酱（想烹制汤面的，可加适量温开水煮成番茄汤）

步骤 5

把沥干水分的面条和豆芽倒入番茄汤中，放入香菜，放入食盐和南德调味，即可食用。

步骤 6

这是2—3人量，三个人吃可能刚好七分饱，两个人吃有点撑了。

菜谱创建时间：2023-07-27 20:11:39