蒲瓜粉丝煲

作者： 寶寶Princess601

容易做，又好吃，趁热吃，鲜美的很😋

用料

• 蒲瓜 1个（350克这个大小）
• 粉丝 一块
• 菌油 10克
• 白开水 30ml
• 虾干 20只
• 蒜 4瓣
• 姜末 3克
• 生抽 10ml
• 蚝油 5ml
• 白砂糖 2克
• 白胡椒粉 2克
• 盐 2克
• 葱 半根

蒲瓜粉丝煲的做法步骤

步骤 1

蒲瓜去皮切片后切丝，稍微切粗点，不要切的太细，受热后会缩小； 粉丝提前泡软后，剪短一下，不然太长了； 蒜末、姜末、葱花 虾干提前泡软一下

步骤 2

不粘锅不能空烧，所以先下油后加热，油热后放姜末、蒜末、虾干炒香

步骤 3

再下蒲瓜丝翻炒

步骤 4

炒到蒲瓜丝微软（不要炒到太软烂），下粉丝

步骤 5

把粉丝炒匀、炒散

步骤 6

加30ml开水，再翻炒一下（不要加太多水，蒲瓜自己也会出一些水）

步骤 7

盖上锅盖焖两分钟

步骤 8

两分钟后加生抽、蚝油、鱼粉（没有也行）、白砂糖、白胡椒粉、盐，翻炒一分钟

步骤 9

炒到粉丝挂色均匀

步骤 10

再加入菌油和菌油里面少许的菌子（没有菌油不加也行，加了更香，）没有菌油就加普通油

步骤 11

翻炒三十秒

步骤 12

砂锅提前加热备用，蒲瓜粉丝做好后直接转入砂锅

步骤 13

撒上葱花即可

步骤 14

真的是超级香，清甜、清新又开胃的那种

步骤 15

一定要来试试哦😋

菜谱创建时间：2023-07-20 05:13:42