【巧酥厨房】丝瓜蘑菇汤

作者： Alice饱饱

康复期抗癌饮食，每天都是这些汤汤水水。这个汤有丰富营养和氨基酸，虽然是素汤，蛋白质含量也很高，味道鲜美，接受度高。 姬松茸功效：促进造血、保肝护肾、增强体质。化疗患者友好。 猪肚菌功效：其中8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的45%，其亮氨酸、异亮氨酸含量居一般食用菌之冠；脂肪含量为11%左右；其菌柄转化糖含量高达48%。可补充营养、利尿消肿、降低血压、通便排毒。 白蘑菇功效：预防骨质疏松、通便、镇静镇痛。 竹荪功效：益气补脑、保护肝脏、保护皮肤、健脾益胃。

用料

• 丝瓜 半条
• 白蘑菇 4个
• 盐、小葱、姜 适量
• 猪肚菌 7只
• 姬松茸 8只
• 和苑浓汤（高汤） 三分之一袋
• 竹荪 5条

【巧酥厨房】丝瓜蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

1.干竹荪温水泡软淘洗干净。 2.起砂锅加水适量，放入生姜🫚煲滚。 3.煲水的同时所有配料快速改刀切块备用，随意切。 4.水滚后按烹煮时长先放猪肚菌煲5分钟，再放泡好的竹荪煲3分钟，放入高汤，适量盐，再放姬松茸和白蘑菇煲3-5分钟，最后放丝瓜，煲滚后3分钟。关火加葱花就出锅。 5.丝瓜可以换成山药。

菜谱创建时间：2023-07-12 13:59:35