芋头炖排骨

作者： cooking2023

好久没吃排骨了，今天周六，刚好有空尝试做一下芋头炖排骨，连续干了三碗饭。

用料

• 排骨 500克
• 芋头 半个
• 圆椒 半个
• 姜片 4片
• 香叶 1片
• 八角 2个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2勺
• 白糖 1勺

芋头炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净后冷水下锅焯水，然后捞出等水分干

步骤 2

半颗芋头削皮后，切成小块

步骤 3

芋头切好后下锅煎成微金黄色捞出备用

步骤 4

准备好四片姜片，一片香叶，两颗八角

步骤 5

半个圆椒切好备用

步骤 6

起锅烧油，油热放入香料和圆椒炒香

步骤 7

炒出香味之后放入焯好水的排骨，一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖

步骤 8

香料翻炒均匀后，加入清水，水盖过排骨，盖上锅盖，小火煮30分钟，30分钟后放入芋头，瘦子2勺盐，大火煮20分钟

步骤 9

收汁完成，美味的芋头炖排骨就做好了

菜谱创建时间：2023-07-08 14:46:32