凉拌菜

作者： 贪吃小Y姐

用料

• 喜欢的食材 若干
• 生抽.蚝油.陈醋.红油.香油.鸡精.白糖

凉拌菜的做法步骤

步骤 1

准备食材，喜欢什么准备什么 我用了千张丝.海带丝.龙口粉丝.绿豆芽.胡萝卜丝 碗中是蒜末.葱花.细辣椒面 香菜喜欢吃就放.不喜欢就不准备

步骤 2

先调凉拌料汁： 在蒜末.葱花.细辣椒面碗中浇热油激发香味 再加2勺生抽.1勺蚝油.1勺红油.半勺香油.1勺陈醋（就是图中不锈钢勺子大小） 再加1勺鸡精.半勺白糖（图中小白勺大小） 将以上调味搅拌均匀备用 ⚠️调味加多少不是绝对的，请边调边尝味

步骤 3

将食材按照难熟程度依次焯水

步骤 4

捞出过冷水或冰水

步骤 5

食材沥干水分，加入调好的料汁，根据喜好加香菜，搅拌均匀即可

步骤 6

红油版凉拌菜

步骤 7

爽口又美味

菜谱创建时间：2023-07-06 17:36:48