一碗雪菜肉丝面｜早餐·宵夜

作者： 一只菜团子

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用料

• 食材：包装雪菜30g，瘦肉80g，鸡蛋1颗，葱姜丝，干辣椒，细面条1小捆，生抽1勺，老抽1/3勺，盐半勺，鸡精1/3勺，白糖1小撮。

一碗雪菜肉丝面｜早餐·宵夜的做法步骤

步骤 1

准备食材：瘦肉切丝，干辣椒或者小米辣切段，葱姜切丝放一起备用。

步骤 2

热油先煎一颗鸡蛋，盛出备用（不吃鸡蛋可省略这一步骤）。

步骤 3

锅里煎蛋底油，加入肉丝滑散。

步骤 4

再加入葱姜丝和辣椒。

步骤 5

放一勺生抽、半勺老抽调味。

步骤 6

调好味道的肉丝加入雪菜。

步骤 7

翻炒1～2分钟，炒过的雪菜风味更好。

步骤 8

加入一大碗水，半勺盐、小半勺鸡精、1小撮白糖调味，水量加的多的话调料稍微多放一点。

步骤 9

水烧开后，两分钟汤头就做好了，加入煎好的鸡蛋。

步骤 10

开始下面条（怕不好熟的这里也可以另起锅下面条煮熟挑入面碗，再浇汤头）。

步骤 11

面条在锅里“咕嘟、咕嘟”煮个3～5分钟左右煮熟。

步骤 12

煮好啦，关火！

步骤 13

面条🍜出锅啦～挑入面碗。

步骤 14

开动！颜值不是很高，但是真香啊！🥳🥳🥳

菜谱创建时间：2023-07-05 22:28:56