蝶豆花奥利奥巴斯克芝士蛋糕

作者： crazy_go

🩵🤍颜色很好看的蛋糕～做法简单 适合夏天☀️ 用搅拌机做超级方便！

用料

• 🌟蝶豆花巴斯克部分 ⬇️
• 奶油奶酪 250g
• 淡奶油 150g
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 60g
• 香草精 少许
• 蝶豆花粉 5g
• 玉米淀粉 8g
• 🌟奥利奥慕斯层部分 ⬇️
• 奶油奶酪 200g
• 淡奶油 150g
• 牛奶 40g
• 吉利丁片 2片
• 奥利奥饼干碎 50g
• 海盐 1-2g
• 细砂糖 30g
• 🌟装饰部分 ⬇️
• 淡奶油+蝶豆花粉 100g+3g
• mini奥利奥 6块

蝶豆花奥利奥巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

室温软化奶油奶酪，预热烤箱，210度。 把奶油奶酪、淡奶油、鸡蛋、蝶豆花粉、玉米淀粉、白砂糖、香草膏全部倒入搅拌机充分融合，约40秒。 搅拌好的巴斯克糊倒入模具中，送入烤箱220度30分钟拿出来后晾凉备用。 下面做奥利奥慕斯部分，吉利丁片冷水泡软，奶油奶酪室温软化，加细砂糖搅打均匀，淡奶油打发至7分状态，加入奶油奶酪中混合，牛奶加热后关火，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，和奥利奥一起倒入奶酪糊中拌匀。 倒在巴斯克蛋糕上层，放入冰箱冷藏2小时以上。

步骤 2

凝固后，打发一些鲜奶油，挤在蛋糕上装饰，并放上小块的奥利奥。

菜谱创建时间：2023-07-05 10:58:43