玫瑰露五花肉(东方之猪)

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 5m 总时间 50m 份量 8人份

用料

• 1000克五花肉
• 带皮
• 切条(3公分厚)
• 700克水
• 2 汤匙 酱青
• 2 汤匙头抽
• 1 汤匙 蚝油
• 4小支 青葱
• 只取白色部分
• 切成5公分长
• 20克 蒜瓣
• 40克 新鲜姜
• 切片
• 150克 小红葱
• 20克冰糖
• 60 克 玫瑰露

玫瑰露五花肉(东方之猪)的做法步骤

步骤 1

1 将五花肉和水放入主锅，以12分/100C/反勺川烫。丢弃水，将五花肉洗净并切丁(3公分)。在一个碗内，放入五花肉、酱青、头抽和蚝油混合。置放在冰箱里腌制至少2小时或隔夜。烹煮前，将腌制好的猪肉和腌汁分开备用。 2 将青葱、蒜瓣、姜、小红葱和腌制好的猪肉放入主锅，以15分/Varoma/反勺拌炒。 3 加入备用的猪肉腌汁、冰糖和玫瑰露，以35分/120C/反勺拌炒。趁热享用。

步骤 2

营养价值 每1人份 热量 2849 kJ / 681 kcal 蛋白质 12g 碳水化合物 23g 脂肪 66g 膳食纤维 0.2g

玫瑰露五花肉(东方之猪)的小贴士

欲得到更软嫩的五花肉，在步骤3后将五花肉倒入保温锅，置放30分钟才享用。 欲享用香辣口味，可在步骤3加入5条辣椒干。 这道红烧肉因为添加了玫瑰露，而创造出了独特的风味。您可以保留香气浓郁的猪油，用来拌饭，拌面享用。

菜谱创建时间：2023-07-01 21:25:19