肉片蘑菇汤（今朝有菌今朝醉）

作者： 林佩儿

蘑菇便宜又好吃，以前我都是切片煮汤，后来就是直接把蘑菇烤出水，然后剪成小块，再煮汤，好喝得很。

用料

• 蘑菇 200克
• 猪眉毛肉 80-100克
• 老姜 1小块
• 小葱 2根
• 红苕粉 少量
• 盐 少量
• 猪油 少量

肉片蘑菇汤（今朝有菌今朝醉）的做法步骤

步骤 1

备料，记得把蘑菇蒂去掉。

步骤 2

老姜剁细，猪肉切片，肉片加盐和红苕粉拌匀，静置一会。

步骤 3

锅里放一点点猪油。

步骤 4

放蘑菇，用小火烤，大概2-3分钟之后就能看到蘑菇烤出水了。

步骤 5

用剪刀剪。

步骤 6

剪成这种小块。

步骤 7

加水，开大火煮沸，大概煮5分钟，放肉片。

步骤 8

大概再煮5-8分钟，这个汤就差不多好了。记得放一点盐，汤很鲜美，不用鸡精。

步骤 9

撒葱花。

步骤 10

这个汤超级好喝。

步骤 11

肉片也很嫩。

肉片蘑菇汤（今朝有菌今朝醉）的小贴士

这个也算是快手菜了。

菜谱创建时间：2023-06-30 13:26:52