蓝莓酱

作者： 小夏的温馨厨房

用料

• 蓝莓 400克
• 白糖 50克
• 柠檬 半只

蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

小火，不粘锅热了后放入蓝莓，白糖分几次加入，边熬边加。（也可以事先把蓝莓切一下，更好熬出液，不切也很好，可以得到果粒饱满的蓝莓酱）

步骤 2

熬到十分钟，挤半个柠檬水进去。一共熬大概20分钟的样子，随时观察状态，勺子不停搅拌，避免糊锅，期间适当碾压蓝莓。熬到图中状态关火。

步骤 3

盛入干净干燥的密闭玻璃瓶内，放凉后放入冷藏保存。

步骤 4

用来抹贝果、欧包，再合适不过啦！

蓝莓酱的小贴士

我用的蓝莓稍微酸一点，加了50克白糖甜度可以。如果本身蓝莓比较甜，可以加40克白糖即可。 我用了400克蓝莓，熬出来不到300毫升的酱。

菜谱创建时间：2023-06-26 12:01:10