必做肚包肉（但还是要慎重因为洗肚太臭）

作者： 尚未崩坏

网上买过两次肚包肉 不知道怎么都太咸了 店里吃过一次 小小的一个30块 抛去价格 总觉得味道差点意思 我买了一整个羊肚56块 180块的羊肉 最后用了大概100块的 成本156 做了大大（大的能像买的的两个大）小小11个 虽然洗肚要了命了 但是煮出来真的超级香了 吃的时候真的是个臭人也值了

用料

• 姜
• 洋葱
• 盐
• 糖
• 白胡椒粉
• 黑胡椒粉
• 白酒
• 以上是羊肉腌料
• 羊肉 一个肚两斤左右羊肉
• 羊肚 一整个
• 以上是原料
• 韭菜花
• 以上是蘸料

必做肚包肉（但还是要慎重因为洗肚太臭）的做法步骤

步骤 1

做法全部用视频记录了 用料以菜谱上的文字版为准 视频写的不完整 1新鲜羊肚用五六十度左右的水冲泡 把上面的黑膜仔细洗掉 整个过程令人发指 洗完了自己也臭了 2用腌料把羊肉抓一下 十分钟左右 不用太久 在肚里一样腌着 3把羊肚分成长方形块 大小看自己喜欢 沿着边（留一部分边方便系死）穿线 两头留长点线最后方便打死结 4穿好线呈“布袋子”状开始装羊肉 收紧口后系死扣 5冷水下锅加葱姜料酒 大火煮十分钟转小火一个半小时 出锅前20分钟加盐调味 （汤也是无敌好喝的！！） 6 切开 蘸韭菜花（必备）开吃！！！

菜谱创建时间：2023-06-24 10:19:22