蒜蓉辣椒酱

作者： 我的一日好多餐

用料

• 线椒 1斤
• 大蒜 1.5个
• 生姜 根据个人喜好
• 盐 1勺
• 白酒 1瓶盖
• 鸡精 0.5茶匙
• 白糖 1茶匙
• 香油 1勺
• 红辣椒面 2勺

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

青线椒洗干净沥干水分 先切成线圈 在切碎 有绞肉机的 可以拿去搅碎 没有的 手工剁碎 也可以不用那么碎 看个人喜好 记得戴手套

步骤 2

大蒜 生姜 切碎备用

步骤 3

锅里倒入比炒菜多一点的油 小火爆香蒜蓉生姜， 时间不要超过一分钟

步骤 4

倒入青椒碎 搅拌均匀 炒2分钟就行

步骤 5

装盘 撒上辣椒面

步骤 6

锅里再烧2勺热油 加入1勺香油 浇在辣椒面上 把香味激发出来

步骤 7

等凉了 找个无水无油干净的小罐子密封保存 面上浇一盖白酒 套个保鲜膜封存 可以延长保存时间

蒜蓉辣椒酱的小贴士

1 全程要小火 2 罐子要无水无油 3 记得戴手套

菜谱创建时间：2023-06-18 19:48:25